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凉拌海带丝怎么烹饪?凉拌海带丝的做法[图]

2019-10-08 19:42:47来源:励志吧0次阅读

海带是一种比较常见的海产品,一般我们吃海带有很多种食用方法,比如有的人可能会用海带煲汤,有的地区还有喝海带汤的习俗,海带也可以做些小菜,比如凉拌等等,营养价值也都比较高。那么,一般凉拌海带丝主要是怎么做成的呢?

1、食材

主要食材:海带丝50克。

其他食材:胡萝卜50克;蒜2粒;白糖5克;醋1茶匙;辣椒2粒;生抽1茶匙;食盐2克;香菜50克;花生油30克。

2、做法步骤

1.准备好所用食材。

2.海带丝提前用清水泡至1小时。

3.胡萝卜洗净切成丝。

4.香菜洗净切成寸断。

5.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中。

6.锅中注入水,烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。

7.焯水的海带丝胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。

8.捞出沥干水分。

9.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐。

10.另起锅注入油烧热爆香辣椒。

11.趁热将辣椒油炝入蒜料中。

12.沥干水分的海带丝盛入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油即可。

3、功效

增强机体免疫力,治疗甲状腺低下,利尿消肿,减少放射性疾病。

4、吃海带的好处

1、防治甲状腺肿。

海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;

2、降压。

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;

3、降脂。

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;

4、抑制肿瘤。

热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;

5、提高免疫力。

海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;

6、降糖。

海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的;

7、利尿、消肿。

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;

8、预防心脑血管病。

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病;

9、消除乳腺增生。

海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患;

10、护发。

海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

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