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初秋如何吃番茄?番茄的营养吃法有哪些?[图]

2019-10-08 23:32:57来源:励志吧0次阅读

番茄是常见的一种蔬菜,吃起来酸甜可口,富含多种营养元素,初秋的时候是比较适合吃番茄的,番茄可以直接生吃,还可以和其他的食材搭配,做出美味的菜肴,营养也更加丰富,那么初秋如何吃番茄?番茄的营养吃法有哪些?下面为大家介绍。

1、番茄的营养吃法

(1)番茄甜汤

材料:番茄三个,白砂糖五十克

做法:将番茄洗净,用沸水泡10分钟,再去皮;将切好的番茄放入锅内,加入适量的植物油焖煮至软;番茄完全变软后,汤汁出来后,再加入白砂糖即可。

点评:番茄甜汤简单易做,营养价值极高,加热后的番茄红素伴有油脂,能大大提高人体对其的吸收率,起到抗衰老、维持皮弹性和白皙的作用,另外,加热后的番茄还能预防心血管疾病。

(2)番茄炒鸡蛋

材料:鸡蛋两颗、番茄三个、葱花少许、白砂糖三十克。

做法:将番茄泡沸水中10分钟,去皮切片;将鸡蛋打碎搅匀,在锅内放入适量的植物油,翻炒鸡蛋变成金黄色即可;然后将番茄倒入锅内同鸡蛋一同翻炒,番茄变软、汤汁溢出,再加入适量的盐和白砂糖即可;起锅的时候加入少许的葱花完工;

点评:番茄炒鸡蛋口感鲜嫩,甘甜可口,有温补身体,滋阴养肾,补血益气的功效,使人脸色红润,皮肤光泽有弹性。番茄炒蛋口味极佳,有生津止渴、开胃消食的作用,可预防夏季胃口不佳的情况。

(3)凉拌番茄

材料:番茄四个,白砂糖30克。

做法:将番茄洗净,切片,防止容器中加入白砂糖搅拌、拌匀即可;5分钟后,番茄汤汁腌制出来即可食用。

点评:凉拌番茄简单易做,口感鲜美,有解暑去乏的作用,可以缓解秋季的困乏感。

2、秋季感冒食疗方法

1、姜蒜红糖汤

做法:生姜30克、大蒜30克、红糖适量。生姜洗净切成薄片,如果不能耐受大蒜的可用葱白5~6根代替,和红糖一起放入砂煲内,加水约100ml,用猛火煮10~15分钟即可,趁热饮用,同时可以将大蒜吃下。1天一次,连喝2~3天。

功效:生姜能发汗解表,温中止呕;红糖补中益气、养血、补虚损;大蒜具有解毒、止咳的作用,姜蒜合在一起,具有发汗解表、抗病毒的作用。适用于风寒感冒初期,有恶寒、流清涕等症状的患者。尤其适用于体质较弱、容易感冒的患者。但以发热为主的风热感冒、急性咽喉炎、扁桃体炎以及有糖尿病的患者不宜。

2、生姜苏叶粥

做法:苏叶10克、生姜3片,将白粥熬好后放入,再开锅就可食用了。

功效:生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”,有祛痰、祛寒、补气、平喘的作用,苏叶也有发散风寒的效果,在一般药店就可买到。适用于发热、怕冷、甚至打寒战,无汗、周身酸痛、鼻塞。

3、三根汤

做法:大白菜根3个,大葱根7个,芦根15克,用水煎服。每天1次,连服2~3天。可辛凉解表,适用于风热感冒。

功效:大白菜味甘、性平寒,有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰的功效。芦根味甘性寒,能清热、生津除烦、止呕。

4、白芷芫荽滚鱼头汤

做法:白芷10克(中药店有卖)、芫荽30~40克、鱼头1个、猪肥肉100克、生姜5片。各物洗净,鱼头往鳃对半切,猪肥肉切薄片。先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪肥肉滚至熟,下芫荽和食盐便可。此量可供3~4人用。

功效:中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥干、排脓止痛的成果,经常使用于伤风头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛喷鼻升集、通窍止痛感化特强。配以收汗的芜荽滚鱼头,辛喷鼻可心,能驱热集热,对伤风初起、鼻渊不适、流涕和风热伤风十分见效。

5、白菜牛百叶汤

做法:鲜白菜500克,牛百叶250克,麻油、鱼露、味精各适量。生姜3片。将鲜白菜、生姜洗净;牛百叶浸透、洗净,切块。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下,加清水适量,大火煮沸。加入白菜小火烫1小时,放入鱼露、味精调味食用。

功效:清热解暑,开胃中和,可以治疗秋湿感冒,对于身热口渴、倦怠、周身不适有食疗效果,也可作为夏日家庭常菜。

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