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【土豆皮变绿怎么处理】_a

2020-01-16 13:09:53来源:励志吧0次阅读

对于土豆这个食材大家是非常熟悉的,几乎在一年四季都有土豆吃的,尤其是在秋天土豆成熟的时候,人们都会买很多人土豆存储起来留着在冬天的时候吃,虽然现在在冬天的时候也会有很多的蔬菜,但是存储土豆的习惯还是没有改变的,当在存储土豆的过程中,大家会发现有时候土豆的表皮会出现绿色。土豆放久了为什么会变绿因为土豆在放置过程中会产生龙葵素,龙葵是绿色的,这种土豆一般都是要发芽了,而土豆发芽了是不可以食用的,因为产生的龙葵素是有毒的。不是土豆放的时间长了,就变绿而是保存的不好,你把土豆放到墙角的阴暗处,或者地下室,这样他就不会变绿了。土豆发青去掉皮能吃吗土豆皮发绿是我们日常生活中经常可以看见的情形,如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆,由于土豆皮发芽或者土豆皮发芽,那么会产生大量的毒素,特备是龙葵素等物质往往容易造成食物中毒。另外,新鲜的土豆皮最好也不要食用,因为土豆皮里含有大量的生物碱,即便通过烹饪,然后在薄皮也是不可以的,因为生物碱通过烹饪往往深入到土豆中,食用后造成腹泻、腹痛等症状,同样容易引发中度。如果土豆皮开始发绿了那么建议你不要吃这种土豆。因为如果吐到你发力就意味着他快要发芽了,出芽的土豆可以作为种子,但是绝对不能够使用的,因为里面含有大量的毒素,食用了之后有可能会使人中毒。土豆怎么保存不发绿最重要的是避光保存,可以装在纸箱中盖好盖,避免土豆进行光合作用。存放土豆应做到以下“五忌”:?1、忌暴晒:贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块,放在背阴通风处吹干表皮后用通气的袋子装起来放在干燥处。2、忌潮湿:土豆属鲜菜,湿度过大,通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。 、忌高温:温度过高土豆会生芽或腐烂,因此,堆放位置应该在光线暗的通风处,不可堆大堆。4、忌杂居:一般其他鲜菜易霉坏,土豆不宜与这些菜放在一起。5、忌红薯(甘薯):土豆不能与红薯存放在一起。否则,不是红薯僵心,便是土豆长芽。

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