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现制现售饮料存在反式脂肪酸超标等健康隐患

2020-02-13 20:48:56来源:励志吧0次阅读

现制现售饮料存在反式脂肪酸超标等健康隐患

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街边生意火爆的奶茶铺、果汁摊竟是蕴藏反式脂肪酸、细菌等有害物质的“温床”。市消保委昨天公布一项针对现制现售饮料市场的“暗访”结果,直指该市场三大问题:商家宣称产品未添加食品添加剂,实际上却添加;所售饮料含有反式脂肪酸;细菌总数和大肠菌群超标严重。

被检测出问题的饮料样品采购自吴江路步行街、中环百联、大宁等3个商业区的23家现制现售饮料企业,采样共有40件。检测发现,有6件风味饮料含有苯甲酸、7件含有山梨酸。山梨酸和苯甲酸是食品最为常用的防腐剂,虽然样品中的检出含量低于国家标准规定添加量的上限,但一些企业却宣称从未添加,以误导消费者。

经检测,深受年轻消费者喜爱的奶茶竟含有反式脂肪酸,19件奶茶样品中,反式脂肪酸含量超过1克的样品有3件、超过0。5克的有8件。市营养食品质量监督检验站专家表示,部分奶茶在制作过程中,可能加入了含有氢化植物油(人造奶油)的原料,而反式脂肪酸主要存在于氢化油中,很难被人体接受、消化,导致生理功能出现多重障碍。世界卫生组织曾建议,膳食中反式脂肪酸最大摄取量应不超过总能量的1%。“按个别样品的检出量,喝两杯这样的奶茶,体内反式脂肪酸就已超标”。

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